| | | Amrut Peated est un whisky indien légèrement tourbé (24ppm). Il est élaboré à partir d'orge écossaise, maltée et séchée au feu de tourbe intense à Port Ellen. Amrut Peated est vieilli en fûts de chêne pendant au moins 4 ans. Un whisky non filtré à froid, offrant au connaisseur l'occasion de profiter de ce trésor tourbé de l'Inde.
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| | | Herbacé, tourbe fine, cuir, citron et Malt.
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| | | Dès 2008, Birnie Moss, le second malt de la distillerie Benriach est venu renforcer les rangs de la gamme des malts qu'offrait la distillerie. Avec ses deux pieds enfoncés dans la tourbe, Birnie faisait office de "black sheep" au sein de cette gamme empreinte de douceur et d'élégance. Ayant enfin été reconnu par les siens, ce rejeton parlant couramment l'ileach se présente désormais dans le flacon original de la distillerie.
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| | | Ce whisky single malt fait écho au style originel du Speyside. Légèrement tourbé, il provient de l'assemblage de fûts de bourbon et de sherry. Le mélange repose ensuite douze mois dans des fûts de sherry oloroso dont seul Gordon &MacPhail a le secret. Il en résulte un single malt malté et fruité sublimé par une note fumée. |
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| | | Consacrant le renouveau de la distillerie de Benromach, cette version baptisée Traditional entend renouer avec le style des malts du Speyside d'antan, des whiskies doux et gourmands, légèrement fumés.
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| | | Tous les single malts de l'île d'Islay, y compris le rarissime Port Ellen, sont présents au sein de ce Blended Malt (assemblage de single malts) résolument tourbé au nom évocateur signé Douglas Laing. Ce whiky a une tourbe sèche et fumée qui ravira les amateurs de jeunes Islay très typés. |
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| | | Ce single malt, distillé à partir d'orge très tourbé à Bruichladdich Distillery, est appelé Port Charlotte pour le différencier du traditionnel Bruichladdich désormais non tourbé. Peat Projet est distillé à partir d'orge tourbé à 40 ppm, et élevé en fûts de chêne américain dans des entrepôts au village voisin de Port Charlotte. |
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| | | Ce whisky la fois large et profond, le premier nez nous laisse admirer une tourbe huileuse qui dans un premier temps trace un profond sillon jusqu’en plein cœur de la palette aromatique. A l’aération, des notes de verveine, d’iode, d’olive verte et de poisson fumé complètent ce tableau particulièrement évocateur. Très lumineuse, l’attaque en bouche fait preuve de beaucoup de noblesse d’expression. La tourbe qui se désagrège littéralement sur le palais pour devenir de plus en plus friande en est la parfaite illustration. Avec beaucoup de naturel, la finale nous laisse admirer un paysage côtier chargé d’embruns et en même temps bucolique (fleurs des champs, pré). Magnifique d’intensité, le verre vide est un condensé parfait de la palette aromatique et gustative... |
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| | | Hazelburn est sur la continuité de la gamme Springbank. Toujours en triple distallation et tourbe très légère , le style Hazelburn s'affirme dans la finesse. |
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| | | On retrouve ici un Highland park riche et ample sur des notes de céréales et de miels de bruyère. Léger et fumé ce whisky atteint des sommets !
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| | | Ce whisky de Kilchoman,le Machir Bay est un single malt de caractère, marqué par des notes de cendres et de fumé, d'agrumes confits, de terre, d'orge maltée et de poivre. |
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| | | Le whisky Lands of scotland islay est de couleur or assez soutenu, le nez expressif possède de belle notes maltées et fumées. La bouche est douce et salée avec un fumé élégant qui se développe en finale. |
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| | | En provenance de l'île de Mull, ce whisky écossais Single malt possède un caractère nettement porté vers la tourbe, mais dont la particularité en fait un malt plutôt "sec", idéal pour l'apéritif notamment, très singulier dans l’univers des malts, pour ne pas dire unique en son genre. |
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| | | Ce whisky particulièrement fumé, The Peat Monster ne renie pas ses origines insulaires et fait la part belle aux malts de l’île d’Islay en provenance de Port Askaig marqué par leur fumé élégant et ceux du sud de l’île au caractère beaucoup plus terreux et médicinal. Le Speyside y est cependant représenté avec la distillerie Ardmore réputée parmi les connaisseurs pour l’excellence de ses malts fumés. Issu d’un élevage en fûts de bourbon de premier et second remplissage. Les malts sélectionnés sont âgés de 10 à 16 ans. |
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| | | Mis en bouteille en août 2011, ce premier batch inaugural de Peat's Beast est une édition limitée à 5000 bouteilles. Les malts tourbés ont le vent en poupe ! Ce monstre de fumé semble sortir tout droit des abysses. Attention pour amateur confirmé de whiskies tourbés ! |
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| | | Ce whisky a eu un vieillissement réalisé à 70% en fûts de Sherry Oloroso et à 30% en fûts de bourbon. Une tourbe intense, sublimée par la rondeur apportée par le vieillissement.
Profil : tourbé et fruité. |
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