| | | Herbacé, tourbe fine, cuir, citron et Malt. |
| | | | Dès 2008, Birnie Moss, le second malt de la distillerie Benriach est venu renforcer les rangs de la gamme des malts qu'offrait la distillerie. Avec ses deux pieds enfoncés dans la tourbe, Birnie faisait office de "black sheep" au sein de cette gamme empreinte de douceur et d'élégance. Ayant enfin été reconnu par les siens, ce rejeton parlant couramment l'ileach se présente désormais dans le flacon original de la distillerie. |
| | | | Consacrant le renouveau de la distillerie de Benromach, cette version baptisée Traditional entend renouer avec le style des malts du Speyside d'antan, des whiskies doux et gourmands, légèrement fumés. |
| | | | Elu meilleur pur malt écossais aux World Whiskies Awards 2010, cette création de la maison de négoce Douglas Laing Co. est élaborée à partir des plus célèbres single malts de l’ile d’Islay dont : Bowmore, Caol Ila, Ardbeg, Port Ellen et deux autres malts du sud de l'île... Pour les amateurs de whisky tourbé seulement ! Une mise en bouteille de type small batch (petite cuvée) non filtrée à froid. |
| | | | Ce single malt, distillé à partir d'orge très tourbé à Bruichladdich Distillery, est appelé Port Charlotte pour le différencier du traditionnel Bruichladdich désormais non tourbé. Peat Projet est distillé à partir d'orge tourbé à 40 ppm, et élevé en fûts de chêne américain dans des entrepôts au village voisin de Port Charlotte. |
| | | | On retrouve ici un Highland park riche et ample sur des notes de céréales et de miels de bruyère. Léger et fumé ce whisky atteint des sommets ! |
| | | | Après le lancement de nombreuses séries limitées, Machir bay est la première référence permanente produite par Kilchoman, jeune « ferme distillerie » fondée en 2005 par Anthony Wills. Résultant de l’assemblage de fûts de bourbon de premier remplissage âgés de 3, 4 et 5 ans, puis affinée 8 semaines en fût de sherry oloroso, cette version non filtrée à froid est le nouveau fer de lance de cette distillerie. Déjà incontournable |
| | | | La version 2013 de Kilchoman Machir Bay est un single malt de caractère, marqué par des notes de cendres et de fumé, d'agrumes confits, de terre, d'orge maltée et de poivre. |
| | | | En provenance de l'île de Mull, ce whisky écossais Single malt possède un caractère nettement porté vers la tourbe, mais dont la particularité en fait un malt plutôt "sec", idéal pour l'apéritif notamment, très singulier dans l’univers des malts, pour ne pas dire unique en son genre. |
| | | | Particulièrement fumé, The Peat Monster ne renie pas ses origines insulaires et fait la part belle aux malts de l’île d’Islay en provenance de Port Askaig marqué par leur fumé élégant et ceux du sud de l’île au caractère beaucoup plus terreux et médicinal. Le Speyside y est cependant représenté avec la distillerie Ardmore réputée parmi les connaisseurs pour l’excellence de ses malts fumés. Issu d’un élevage en fûts de bourbon de premier et second remplissage. Les malts sélectionnés sont âgés de 10 à 16 ans. |
| | | | Mis en bouteille en août 2011, ce premier batch inaugural de Peat's Beast est une édition limitée à 5000 bouteilles. Les malts tourbés ont le vent en poupe ! Ce monstre de fumé semble sortir tout droit des abysses. Attention pour amateur confirmé de whiskies tourbés ! |
| | | | La version Distillers Edition du single malt Talisker. Il est affiné en fût d'Amoroso, un vin de xérès Oloroso plus doux qu'à l'accoutumée, fin et riche à la fois, qui confère des notes profondes de noix et de mûre à ce whisky puissant, l'unique malt de l'île de Skye .
De couleur ambrée, le sherry présent sur le nez laisse ensuite la place à des notes salées, fraîches et herbacées. La bouche est corpulente et fumée avec une longue et belle finale. |
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