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Whisky



Whisky Bordeaux Merignac Pessac:


Venez découvrir l'univers du whisky sur notre site internet: http://www.lacaveducheminlong.com/index.php?store/whisky


 


ou en magasin au:


Cave de Merignac Chemin Long


83 Avenue de la Somme


33700 Merignac



43,00 EUR
Ardmore 2003 Very Cloudy ( Signatory Vintage ) 70 cl
Herbacé, tourbe fine, cuir, citron et Malt.
42,00 EUR
Armorik Classic 70 cl
Dernier né de la gamme Armorik, Classic est une version de plus de 5 ans non filtrée à froid mise en bouteille à 46% issue d’un vieillissement en fûts de bourbon et de sherry. Doux, onctueux et gourmand, c'est un whisky frais et fruité à souhait sur la pomme bien mûre et l’anis étoilée, avec en arrière plan de fines notes ranciotées et de fruits secs… la France joue définitivement dans la « cour des grands » !
58,00 EUR
Arran Sauternes Cask Finishes 70cl
Arran s'est depuis de nombreuses années essayée à la technique de l'affinage pour en faire une véritable marque de fabrique.
Arrivée au terme de cette période d'expérimentations particulièrement riches et fructueuses, Arran nous propose désormais trois expressions qui viennent enrichir de façon permanente sa gamme "Cask Finishes."
45,00 EUR
Asyla 70 cl
Ce whisky résulte de l'assemblage de trois single malts du Speyside (Linkwood, Glen Elgin et Cragganmore) et de deux whiskies de grain provenant de la distillerie Cambus (fermée en 1993) et Cameronbridge.
Nez : Fin, précis. L’orge maltée, le foin coupé et les agrumes (orange), tout cela fleure bon la région du Speyside. Si l’on ajoute à cela des épices douces (cannelle, gingembre), le tableau bucolique traversé par les méandres de la Spey apparaît.
Bouche : équilibrée et mentholée,Fruits mûrs, Amande verte.
Finale : Longue, tendre.
Épices et fruits exotiques.
48,00 EUR
Ben Riach Birnie Moss 70 cl
Dès 2008, Birnie Moss, le second malt de la distillerie Benriach est venu renforcer les rangs de la gamme des malts qu'offrait la distillerie. Avec ses deux pieds enfoncés dans la tourbe, Birnie faisait office de "black sheep" au sein de cette gamme empreinte de douceur et d'élégance. Ayant enfin été reconnu par les siens, ce rejeton parlant couramment l'ileach se présente désormais dans le flacon original de la distillerie.
59,00 EUR
Benriach 12 ans Sherry Wood
Élevée en fût de sherry de premier remplissage cette version constitue une très belle alternative aux distilleries du Speyside spécialistes de ce type d’élevage. Réservée au marché asiatique uniquement, cette expression de Benriach élevée à 100% en ex-fûts de sherry nous est proposée en exclusivité par la distillerie. Elle vient compléter la gamme existante composée principalement de whiskies élevés en ex-fûts de bourbon, tourbés ou non, et d’affinages spécifiques.
139,00 EUR
Benriach 20 ans
Mainte fois récompensé, ce single malt 20 ans en pleine mâturité gagnerait à être davantage connu tant il est apprécié des amateurs de vieux Speyside.

Réputée pour ses malts non tourbés (90% de sa production), vieillis en ex-fûts de bourbon, Benriach offre une large gamme de whiskies (de 8 ans à 30 ans) qui expriment à merveille le fruité et la délicatesse typique des single malts du Speyside.
42,00 EUR
BENROMACH Traditional 70 cl
Consacrant le renouveau de la distillerie de Benromach, cette version baptisée Traditional entend renouer avec le style des malts du Speyside d'antan, des whiskies doux et gourmands, légèrement fumés.
59,00 EUR
Big Peat 70 cl
Elu meilleur pur malt écossais aux World Whiskies Awards 2010, cette création de la maison de négoce Douglas Laing Co. est élaborée à partir des plus célèbres single malts de l’ile d’Islay dont : Bowmore, Caol Ila, Ardbeg, Port Ellen et deux autres malts du sud de l'île... Pour les amateurs de whisky tourbé seulement ! Une mise en bouteille de type small batch (petite cuvée) non filtrée à froid.
55,00 EUR
BLANTON'S THE ORIGINAL 70 cl
Moelleux et charnu, ce magnifique bourbon issu d'un seul fût se distingue par sa bouteille aux formes atypiques et au bouchon orné d'un pur-sang, le deuxième emblème du Kentucky après le bourbon.
De couleur ambre cuivré, le nez onctueux dévoile des notes de céréales, d'épices et d'agrumes. La bouche légère confirme le nez. La finale est épicée (clou de girofle). A noter, suivant les fûts l'expression aromatique de Blanton's peut varier sensiblement.
52,00 EUR
Bruichladdich Laddie Ten 10 ans 70 cl
Bouche : Moelleux. Bonbon au miel, romarin, thym et citron; Puis toffee, bois chaud, noisettes toastées et noix de coco fraîc
56,00 EUR
Bruichladdich Port Charlotte " The Peat Project " 70 cl
Ce single malt, distillé à partir d'orge très tourbé à Bruichladdich Distillery, est appelé Port Charlotte pour le différencier du traditionnel Bruichladdich désormais non tourbé. Peat Projet est distillé à partir d'orge tourbé à 40 ppm, et élevé en fûts de chêne américain dans des entrepôts au village voisin de Port Charlotte.
55,00 EUR
Bunnahabhain 12 ans 70cl
Nez :
Nez crémeux, riche, dominé par les céréales, la paille sèche.

Bouche :
En bouche, attaque moelleuse mais assez puissante. On retrouve les céréales du nez, soutenues par des fruits jaunes bien mûrs (poire), des raisins secs avec quelques notes poivrées. Corps plein et bien structuré.

Couleur :
Couleur jaune doré soutenu.
120,00 EUR
Bunnahabhain 18 ans 70cl
Nez :
Nez d'une belle douceur vanillée, avec caramel au beurre et notes boisées.

Bouche :
Attaque franche, moelleuse mais avec une certaine vivacité. Le corps est puissant, et on retrouve le caractère boisé, voire tannique du nez. Pommes cuites, vieux cuir, fruits secs, puis évolution sur un caractère plus épicé (poivre noir) allant jusqu’à la finale mariant le boisé et les épices.

Couleur :
Ambré soutenu aux reflets fauves.

Finale :
Long et très persistant, un malt à siroter en fin de repas.
25,00 EUR
Bushmills Black Bush 70 cl
Ce blend haut de gamme contient plus de 80% de single malt Bushmills âgé de 7 à 9 ans (vieilli majoritaire en fûts de chêne espagnol ayant contenu du Xérès Oloroso). Un whiskey très Irish au rapport qualité / prix exceptionnel.
90,00 EUR
Clynelish 1995 ( Signatory Vintage ) 70 cl
Un grand single malt de la région des Highlands, Clynelish 1995 est un whisky acidulé, marqué par des notes de pamplemousse, de fruits secs, d'amande et de raisin sec.
79,00 EUR
Clynelish 1998 ( Signatory Vintage ) 70 cl
Issu de la célèbre gamme de whiskies non-filtrés à froid, Clynelish 1997 est un whisky très gourmand. Marqué par des notes de cire et de fruits confits, il possède également une jolie douceur.
56,00 EUR
Dalmore 12 ans
Issu d’un assemblage à 50% en fûts de bourbon et 50% en fûts de Sherry Oloroso, The Dalmore 12 ans est impressionnant d’élégance et de complexité.

Profil :
• Végétal et malté
• Brioche, cacao en poudre, marmelade d’orange
• Herbacé, pointe de sel
99,00 EUR
Dalmore Cigar Malt Reserve 70cl
Disparue en 2009, la version de Dalmore Cigar Malt fait son grand retour en 2012 dans une version légèrement différente. Cette fois-ci plus âgé que la version Dalmore 15 ans, plus riche et doux à la fois, Cigar Malt Reserve est issu d'une triple maturation en ex-fûts de xérès (70%), de cabernet sauvignon (10%) et de chêne blanc américain (20%). Il n'en reste pas moins la version idéale pour les amateurs de cigares.

Style: Ample et gourmand
Nez: Riche. Notes de toffee
Bouche: Fruits mûrs et marmelade
Finale: Longue. Zestes d'orange et bergamote.
 
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