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Tartare de St Jacques

9,90 EUR
Château Turcaud Cuvée Majeur 2013 75 cl
Cuvée majeur du Château Turcaud.
COULEUR :
Couleur brillante jaune paille tendre, fonce un peu en vieillissant.

NEZ :
Délicatesse et complexité. Fruité d’abricot sec, de noisette fraîche et de poire williams. Notes florales avec une très belle fraîcheur aromatique. Notes grillées, fumées et épicées, de poivre et de muscade.

BOUCHE :
Le fruité se prolonge en une bouche grasse, riche et longue.

CONSEILS DE DEGUSTATION :
À l’apéritif, sur un saumon mariné, du foie gras, ou sur un pain de poisson. sur les plats de langoustines, coquilles St Jacques, homard, poisson en sauce, viande blanche et la plupart des fromages. Décanter 1/2h à 1h avant le repas, servir frais mais pas trop. ?A Boire dans les 2 à 5 ans.
13,90 EUR
Sancerre blanc de Cedrick Bardin 2013  75 cl
Expression typique du Sauvignon.
Ce Sancerre issu d'un terroir à silex se caractérise par sa minéralité,
sa fraîcheur et sa finesse. A apprécier à l'apéritif, sur un crottin de
Chavignol ou avec un poisson grillé.
A boire dans les 5 ans suivant sa récolte.
 
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