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Scotch Whisky Single Malt

44,00 EUR
En Stock
Arran 10 ans
Un single malt qui fera date dans l'histoire de cette jeune distillerie. Non filtré à froid, il résulte de l'assemblage de 60% de fûts de bourbon et 40% de fûts de sherry.
58,00 EUR
Arran Sauternes Cask Finishes 70cl
Arran s'est depuis de nombreuses années essayée à la technique de l'affinage pour en faire une véritable marque de fabrique.
Arrivée au terme de cette période d'expérimentations particulièrement riches et fructueuses, Arran nous propose désormais trois expressions qui viennent enrichir de façon permanente sa gamme "Cask Finishes."
72,00 EUR
Balblair 2003
Un puissant foyer de parfums floraux et fruités pour cette édition premium du Balblair Vintage 2003 qui a profité d'une belle retraite en fût de bourbon pour parfaire ses arômes de vanille, de miel et de caramel.

Style : Gourmand et fruité. Nez : Orge maltée, rhum-raisin, agrumes. Bouche : Sucre caramélisé, notes de rancio, fruits secs. Finale : Longue. Pomme et poire, notes de noisettes.
65,00 EUR
En Stock
Benriach 12 ans Sherry Wood
Ce whisky élevée en fût de sherry de premier remplissage cette version constitue une très belle alternative aux distilleries du Speyside spécialistes de ce type d’élevage. Réservée au marché asiatique uniquement, cette expression de Benriach élevée à 100% en ex-fûts de sherry nous est proposée en exclusivité par la distillerie. Elle vient compléter la gamme existante composée principalement de whiskies élevés en ex-fûts de bourbon, tourbés ou non, et d’affinages spécifiques.
139,00 EUR
Benriach 20 ans
Mainte fois récompensé, ce single malt 20 ans en pleine mâturité gagnerait à être davantage connu tant il est apprécié des amateurs de vieux Speyside.

Réputée pour ses malts non tourbés (90% de sa production), vieillis en ex-fûts de bourbon, Benriach offre une large gamme de whiskies (de 8 ans à 30 ans) qui expriment à merveille le fruité et la délicatesse typique des single malts du Speyside.
62,00 EUR
Bowmore 1999 ( Signatory Vintage ) 70 cl
Issu de la gamme Unchillfiltered Collection, Bowmore 1999 a été mis en bouteille sans filtration à froid au degré un peu plus élevé de 46%. Agé de 13 ans, c'est un single malt intense, tourbé et huileux, marqué par des notes d'algues et d'épices.
59,00 EUR
Bruichladdich Laddie
Produite 100% à base d'orge maltée écossaise, cette version non-tourbée du Whisky single malt Bruichladdich s'inspire des cuvées Islay Barley et Organic Scottish Barley. Mis en bouteille à 50% et ne portant pas de mention d'âge, c'est un whisky jeune, vif et floral.
55,00 EUR
Bunnahabhain 12 ans 70cl
Nez :
Nez crémeux, riche, dominé par les céréales, la paille sèche.

Bouche :
En bouche, attaque moelleuse mais assez puissante. On retrouve les céréales du nez, soutenues par des fruits jaunes bien mûrs (poire), des raisins secs avec quelques notes poivrées. Corps plein et bien structuré.

Couleur :
Couleur jaune doré soutenu.
120,00 EUR
Bunnahabhain 18 ans 70cl
Nez :
Nez d'une belle douceur vanillée, avec caramel au beurre et notes boisées.

Bouche :
Attaque franche, moelleuse mais avec une certaine vivacité. Le corps est puissant, et on retrouve le caractère boisé, voire tannique du nez. Pommes cuites, vieux cuir, fruits secs, puis évolution sur un caractère plus épicé (poivre noir) allant jusqu’à la finale mariant le boisé et les épices.

Couleur :
Ambré soutenu aux reflets fauves.

Finale :
Long et très persistant, un malt à siroter en fin de repas.
49,00 EUR
Bunnahabhain Stiùireadair
Le Whisky Stiùireadair est un version vieillie en fûts de sherry de Bunnahabain, ce whisky à la fois crémeux et maritime, exprime des notes de caramel de noix, de fruits secs et de légères notes d'épices.
90,00 EUR
Clynelish 1995 ( Signatory Vintage ) 70 cl
Un grand single malt de la région des Highlands, Clynelish 1995 est un whisky acidulé, marqué par des notes de pamplemousse, de fruits secs, d'amande et de raisin sec.
79,00 EUR
Clynelish 1998 ( Signatory Vintage ) 70 cl
Issu de la célèbre gamme de whiskies non-filtrés à froid, Clynelish 1997 est un whisky très gourmand. Marqué par des notes de cire et de fruits confits, il possède également une jolie douceur.
65,00 EUR
En Stock
Dalmore 12 ans
Issu d’un assemblage à 50% en fûts de bourbon et 50% en fûts de Sherry Oloroso,le whisky Dalmore 12 ans est impressionnant d’élégance et de complexité.

Profil :
• Végétal et malté
• Brioche, cacao en poudre, marmelade d’orange
• Herbacé, pointe de sel
115,00 EUR
En Stock
Dalmore Cigar Malt Reserve 70cl
Disparue en 2009, la version de Dalmore Cigar Malt fait son grand retour en 2012 dans une version légèrement différente. Cette fois-ci plus âgé que la version Dalmore 15 ans, plus riche et doux à la fois, Cigar Malt Reserve est issu d'une triple maturation en ex-fûts de xérès (70%), de cabernet sauvignon (10%) et de chêne blanc américain (20%). Il n'en reste pas moins la version idéale pour les amateurs de cigares.

Style: Ample et gourmand
Nez: Riche. Notes de toffee
Bouche: Fruits mûrs et marmelade
Finale: Longue. Zestes d'orange et bergamote.
36,00 EUR
(-19,44%) 29,00 EUR
Deanston Virgin Oak 70cl
Nez :

Nez d’abord floral (fleurs blanches), puis évoluant sur les fruits jaunes (poire, coing) et surtout sur les céréales et le foin séché.


Bouche :

Attaque soyeuse, plaisante, puis le malt développe une vraie puissance avec quelques traces de poivre gris et de gingembre. Les fruits jaunes restent présents, avec de la discrétion, accompagnés de notes de vanille.

Couleur :

Jaune clair.

Finale :

Du caractère, de la présence (surtout sur la longue finale) mais aussi un caractère sec assez plaisant, bien apéritif sans lourdeur aucune.
62,00 EUR
En Stock
Glen Dronach 12 ans 70 cl
Ce whisky Vieilli intégralement en fûts de xérès (Oloroso pour les fruits secs et les épices, Pedro Ximenez pour le raisin et le liquoreux), ce 12 ans d'âge, version Billy Walker, renoue avec la tradition de ce grand cru des Highlands.
89,00 EUR
En Stock
Glen Dronach 15 ans Revival 70 cl
Lancé après le rachat de la distillerie par les propriétaires de Benriach, ce Glendronach 15 ans très justement baptisé « Revival » a été vieilli exclusivement dans des fûts de sherry oloroso. Un single malt à l’ancienne d’une richesse exceptionnelle et d’un style que l’on croyait perdu.

Disparue à la fin des années 1990, Glendronach 15 ans revient dans une version non filtrée à froid et embouteillée à 46%. 100% oloroso, il n'est pas sans rappeler les plus grands millésimes de Macallan 18 ans ! (whisky)

Style : Ample, riche et puissant.
Nez : Marqué par le vin de xérès. Evolue sur le rancio.
Bouche : Chocolatée. Fruits secs. Café, orange et épices douces.
Finale : Longue sur les épices et les fruits noirs.
55,00 EUR
Glen Moray 12 ans 70 cl
Nez :

Au nez, ce whisky fruité et moelleux révèle une grande complexité d’arômes. Une forte présence de la vanille surmontant un mélange de bananes et d’agrumes laisse la place à des notes plus sèches de pain et de beurre qui s’effacent à leur tour devant le miel et la bruyère.

Bouche :

En bouche, plus sec il associe le poivre et un léger fumé. Sa texture gourmande d’épice délicat révèle une très légère présence de la menthe.

Couleur :

Eau de vie à la couleur très pâle avec quelques nuances vertes. Son aspect et gras et huileux dans le verre.

Finale :
La finale laisse en bouche la saveur sèche de la peau de pêche et de raisin.
79,00 EUR
En Stock
Glen Moray 16 ans 70 cl
Nez :
Nez marqué au début par le miel, le toffee et les tannins du chêne, puis apportant des effluves de bruyère, de foin et d’herbes.

Bouche :
La bouche offre un bel équilibre entre le moelleux, le sec et l’épicé. Les arômes vineux se dégagent d’avantage avec un peu d’eau, accompagnés de notes de noisette. Belle enveloppe structurante avec en arrière-plan des touches épicées.

Finale :
La finale est longue mais plus sèche se finissant sur des notes boisées.
 
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